茄子の揚げ浸し

2015/06/23 Tue

かえるまつりが終わって少し燃え尽き症候群になってます。

こんな時は食べたいものを料理してリフレッシュ!!

そんな訳で、、

茄子の揚げ浸しを作りました。

お茄子を切って片栗粉にまぶして油の中へ、、、
揚げ物1

揚げ物は苦手です。
水を拭ききったつもりが少し残っているだけで私めがけて油が飛んでくるし。
安全な所で見守る。。
揚げ物2

裏返したり様子を身に近づく時はコレです。
揚げ物3

揚げ物との戦いの末、、

完成〜〜(^^)
IMG_4020.jpg

美味しくできました♪
素揚げも良いけど、片栗粉をまぶして揚げた方が衣分ボリューミーで好きです。

ご飯のお供に、そうめんのお供に。

コメント

Secret

No title

久しぶりにおじゃま。
なべぶたバリアー笑っちゃった。ちょうど、さっきインゲンを素揚げしてて同じような事やってたよ。
茄子の揚げ浸しおいしそ~♪

Re: No title

いらっしゃ〜い*\(^o^)/*
コメントありがとう♪
夏の揚げ物つらいよね。
でも大好きなビールにはやっぱり揚げ物が合うからこれからも揚げ物と戦い続けるよ(笑)

プロフィール

かえる日和

Author:かえる日和
かえる好きな主婦です。
趣味はかえるを作ること。
イラストや陶芸や羊毛フェルトで作っています。
ちまちまコツコツ雑貨を作ってアップする制作日記です。

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